Blondies de Vainilla con Lluvia de Chocolate
Prepara los mejores blondies en casa con esta receta deliciosa que incluye lluvia de chocolate y almendras
Los blondies son considerados los primos rubios de los brownies, estos postres aunque son parecidos, realmente no lo son, los brownies tienden a tener una textura más densa y húmeda, similar a la de un pastel denso, por otra parte el chocolate los hace más pesados y pegajosos. Mientras que los blondies tienen una consistencia parecida a la de un bizcocho, pero con una densidad ligeramente mayor.
Con esta receta que hoy traigo para ti, podrás descubrir como llevaremos los blondies a un nuevo nivel añadiendo una generosa cantidad de chispas de chocolate y almendras. Esta combinación no solo ofrece un contraste de texturas y sabores, sino que también eleva esta clásica golosina a algo verdaderamente especial.
Ya sea para una reunión familiar, un regalo o simplemente un capricho personal, estos blondies de vainilla con lluvia de chocolate y almendras serán un éxito asegurado en tu cocina. Así que anímate a prepararla, en este espacio te guiaré paso a paso para que tus blondies sean todo un éxito. ¿Todo listo? Entonces agarra tu delantal y manos a la obra.
Utensilios y equipos de repostería necesarios
Molde para hornear: Es indispensable utilizar un molde para hornear de 9×13 pulgadas o de 23×33 cm.
Papel pergamino: Necesario para forrar el molde para hornear, para evitar que el blondies se adhiera. De no tener en casa puedes intentar engrasar y enharinar un poco el molde.
Tazón para mezclar: Es necesario tener a la mano un tazón o un bol grande para mezclar los ingredientes.
Batidora eléctrica: Necesitaras utilizar una batidora eléctrica de mano o de pie para facilitar la mezcla de los ingredientes.
Tazas y cucharas medidoras: Necesarias para medir los ingredientes correspondientes en la receta.
Espátula de silicona
Receta de Blondies con Lluvia de Chocolate y Almendras
Ingredientes
1 1/2 tazas (190 gramos) de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza (225 gramos) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente
1 1/2 tazas (300 gramos) de azúcar moreno
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Ingredientes adicionales
1 taza (170 gramos) de chispas de chocolate
1 taza (150 gramos) de almendras fileteadas o picadas
Opcional: 1/2 taza (85 gramos) de chocolate blanco, en trozos o chispas
Como preparar Blondies con Lluvia de Chocolate y Almendras
Primero, precalienta tu horno a 350°F o 175°C.
Forra el molde para hornear con papel pergamino, dejando un saliente en los lados para que sea más fácil sacar los blondies una vez que estén horneados. Esto también ayudará a evitar que se peguen.
En un bol mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes secos estén bien combinados. Esta mezcla ayudará a que los blondies suban de manera uniforme y tengan una textura agradable.
En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno. Usa una batidora manual o una espátula para combinar bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Añade los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora el extracto de vainilla. Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Gradualmente, añade la mezcla de ingredientes secos al bol con los ingredientes húmedos. Mezcla hasta que estén bien combinados, pero evita mezclar en exceso para no desarrollar demasiado gluten en la harina, lo que podría hacer que los blondies queden duros.
Incorpora las chispas de chocolate y las almendras a la masa. Si decides usar chocolate blanco, añádelo en este paso. Mezcla suavemente con una espátula hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde preparado y usa una espátula para esparcirla uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio o con migas húmedas. Es importante no hornear en exceso para mantener la textura masticable característica de los blondies.
Deja que los blondies se enfríen completamente en el molde sobre una rejilla de enfriamiento. Esto puede tomar alrededor de 1 hora.
Una vez enfriados, usa el papel pergamino para levantar los blondies del molde. Colócalos en una tabla de cortar y corta en cuadrados del tamaño deseado.
Consejos para el éxito
Asegúrate de que la mantequilla esté derretida pero no caliente cuando la mezcles con el azúcar. Deja enfriar antes de comenzar con la preparación, ya que si está demasiado caliente, podría cocinar los huevos cuando los añadas.
El azúcar moreno añade humedad y una rica profundidad de sabor a los blondies, pero si lo prefieres, puedes usar una mezcla de azúcar moreno y azúcar blanco para obtener un sabor más suave.
Puedes tostar ligeramente las almendras antes de añadirlas a la masa para intensificar su sabor, solo ten cuidado de no quemarlas.
Si prefieres, puedes usar una mezcla de diferentes tipos de chispas de chocolate oscuro, con leche, y blanco, para una variedad de sabores en cada bocado.
Variaciones de los Blondies
Aunque esta receta es deliciosa tal como está, puedes personalizar tus blondies de vainilla con algunas variaciones:
Frutas secas: Añade arándanos secos, pasas o cerezas secas para un toque afrutado.
Especias: Incorpora canela, nuez moscada o cardamomo en la mezcla de harina para un sabor más complejo.
Caramelo: Agrega trozos de caramelo o una capa de caramelo en el medio de la masa para un centro pegajoso y dulce.
Nueces: Sustituye las almendras por nueces pecanas, nueces de macadamia o avellanas para variar las texturas y sabores.
Cómo Servir y Almacenar los Blondies con Lluvia de Chocolate y Almendras
Los blondies de vainilla con lluvia de chocolate y almendras son deliciosos por sí solos, pero también puedes servirlos de las siguientes maneras si lo prefieres:
Añade una bola de helado de vainilla o chocolate encima de un blondie caliente para un postre decadente.
Rocía con salsa de caramelo, chocolate derretido o un coulis de frutas para un toque extra de sabor.
Son un acompañamiento perfecto para una taza de café caliente o té.
Para mantener tus blondies frescos y deliciosos, simplemente guarda los blondies en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 días. Si prefieres una textura más firme, almacénalos en el refrigerador por hasta una semana.
Los blondies también se pueden congelar. Envuelve cada blondie individualmente en plástico y luego colócalos en una bolsa o recipiente apto para el congelador. Pueden durar hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente antes de servir.
Conclusión
Los blondies de vainilla con lluvia de chocolate y almendras son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar, lo que los convierte en una excelente opción tanto para principiantes como para expertos en la repostería. Con su textura masticable y su combinación de sabores, estos blondies seguramente se convertirán en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos con esta dulce delicia!
