Galletas sin gluten con chispas de chocolate
¿Estás buscando ideas para preparar un delicioso postre sin gluten? Hoy te traigo una deliciosa receta de Galletas sin gluten con chispas de chocolate que pueden disfrutar especialmente los niños con intolerancia al gluten o con enfermedad celíaca.
Estas galletas son fáciles de hacer, personalizables y se pueden almacenar hasta por 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Con esta receta, los niños podrán disfrutar de una galleta clásica sin ninguno de los efectos nocivos del gluten.
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Receta de Galletas sin gluten con chispas de chocolate
Ingredientes:
– 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
– 1/2 taza de mantequilla de maní natural
– 1/4 taza de miel
– 1 huevo grande
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 taza de chispas de chocolate sin gluten
Como preparar Galletas sin gluten
1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, la mantequilla de maní, la miel, el huevo, el extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio. Procese hasta que quede suave y cremoso.
3. Incorpora las chispas de chocolate sin gluten.
4. Coloque cucharadas redondeadas de masa sobre la bandeja para hornear preparada, separándolas aproximadamente a 2 pulgadas.
5. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
6. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
Consejos de preparación y conservación:
– Asegúrate de utilizar mantequilla de maní natural que no contenga azúcar ni aceites añadidos.
– Si lo prefieres, puedes utilizar mantequilla de almendras o mantequilla de semillas de girasol en lugar de mantequilla de maní.
– Si la masa está demasiado húmeda, agregue una cucharada de mezcla de harina sin gluten a la vez hasta que se una.
– Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Ten en cuenta que es importante seguir la receta cuidadosamente y medir los ingredientes con precisión. A diferencia de las galletas tradicionales, las galletas sin gluten pueden ser más sensibles a los cambios de ingredientes y medidas.
Trucos para hornear Galletas sin Gluten
Cuando se trata de hornear galletas con chispas de chocolate sin gluten, hay algunos consejos y trucos a tener en cuenta.
Por ejemplo, enfriar la masa para galletas antes de hornearla puede ayudar a evitar que las galletas se esparzan demasiado y se vuelvan delgadas y grasosas.
Además, usar papel pergamino para forrar la bandeja para hornear puede ayudar a evitar que las galletas se peguen y garantizar un horneado uniforme.
En conclusión, estas galletas con chispas de chocolate sin harina y sin gluten son una alternativa más saludable a las galletas tradicionales. Están elaborados con ingredientes nutritivos como garbanzos y mantequilla de maní, que son ricos en proteínas y fibra. Con esta receta, los niños con intolerancia al gluten o celíacos podrán disfrutar de una galleta clásica sin ninguno de los efectos nocivos del gluten.
Con los ingredientes y técnicas adecuados, es posible crear una galleta deliciosa y saludable que seguramente satisfará a cualquier goloso. Entonces, ¿por qué no probar hoy las galletas sin gluten con chispas de chocolate y descubrir una nueva delicia favorita?
