Marquesa de Pirulín
La Marquesa de Pirulín es un postre incomparable que te cautivará en cada bocado, se trata de un pastel frío compuesto con capas de galletas, una crema fresca y suave de chocolate que contrasta perfectamente con la agradable textura de los ricos y deliciosos Mini Barquillos rellenos de chocolate y avellana conocidas como Pirulín.
Esta guía es la clave para aprender a preparar una Marquesa de Pirulín perfecta, pues, conocerás como fusionar las texturas y sabores de este pastel. Sin lugar a dudas, se convertirá en tu postre favorito y será un verdadero espectáculo para cualquier reunión u ocasión especial que tengas.
También te gustará: Cheesecake de oreo sin horno
Receta de Marquesa de Pirulín
Ingredientes:
1 paquete grande de Pirulín (de 12 unidades)
2 paquetes de galletas maria
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de café fuerte
1/2 taza de licor amargo (opcional)
Modo de Preparación:
En una olla mediana cocina a fuego medio, la leche evaporada, la leche condensada, el cacao en polvo, la mantequilla y la vainilla. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté espesa y homogénea. Retira la olla del fuego y deja enfriar durante 10 minutos.
Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla el café fuerte con el licor amargo (si lo usas). Después, remoja las galletas Pirulín en la mezcla de café y licor brevemente, solo lo suficiente para que se ablanden.
En un molde para pastel de unos 23 cm de diámetro, coloca una capa de galletas en el fondo. Cubre con una capa de crema de chocolate y repite hasta llegar a la mitad del molde.
Trocea el pirulin en porciones medianas y crea una capa con la mitad de la cantidad obtenida y conserva la otra mitad para decorar, continua cubriendo con capas de crema de chocolate y galletas, terminando con una capa de crema.
Cubre el postre con papel de aluminio y refrigera durante una hora para que las galletas se empapen bien del café y el licor, y la crema se asiente.
Una vez refrigerado, decora con el resto de Pirulín troceado, corta en porciones y disfruta de este majestuoso postre.
Sustitución y variación de Ingredientes
Esta receta es toda una perfección para saciar tu antojo de postre, sin embargo puedes considerar cualquiera de estas opciones para sustituir o variar ingredientes:
Puedes sustituir el café y licor remojando de forma tradicional las galletas, utilizando leche líquida. Para ello necesitaras aproximadamente 150 ml.
Utiliza cualquier otro tipo de chocolate en lugar de cacao, por ejemplo el chocolate negro, chocolate con leche o chocolate blanco, para darle diferentes matices de sabor.
Agrega frutas frescas o secas en la crema de chocolate para darle un toque diferente a tu postre. Algunas opciones son, fresas, frambuesas, pasas o arándanos.
Puedes incorporar nueces picadas en la crema de chocolate o como topping encima de la marquesa. Las nueces son un ingrediente que aporta sabor y textura a los postres.
Sirviendo sugerencias
La marquesa de Pirulín es un postre delicioso que se puede servir en muchas ocasiones diferentes. Aquí hay algunas sugerencias para servir:
- Cumpleaños o celebraciones: La marquesa de Pirulín puede ser la opción ideal para una celebración de cumpleaños o para cualquier otra celebración. Decórelo con velas, bayas frescas o el nombre del celebrante con glaseado. Sirva después de un cumpleaños especial o una comida de celebración.
- Cenas o fiestas formales: realce su próxima cena elegante o cóctel sirviendo marquesa de Pirulín como postre. La elegante presentación seguramente impresionará a los invitados.
- Picnics o comidas compartidas: transporta la marquesa de Pirulín a tu próximo picnic o comida compartida. Viaja bien y se corta perfectamente en porciones individuales.
- Reuniones navideñas: agregue la marquesa de Pirulín a su postre navideño. La cobertura de merengue le da un aspecto festivo para cualquier día festivo.
- Brunch: para darle un toque dulce al brunch, sirva rebanadas de marquesa de Pirulín junto con otros clásicos del brunch, como muffins o pastel de café, o en lugar de ellos.
- Disfrute diario: Si bien es perfecta para ocasiones especiales, la marquesa de pirulín también es un capricho que vale la pena disfrutar cuando se le antoja.
Sea creativo con guarniciones y acompañamientos para personalizar la marquesa de Pirulín para cualquier reunión u ocasión. ¡Seguro que será un postre memorable!
Ideas para decorar la Marquesa de Pirulín
La marquesa de pirulín se puede decorar de muchas formas creativas. Aquí tienes algunas ideas para terminar este pastel de capas:
- Fruta fresca: cubra el pastel con rodajas de fresas, frambuesas, kiwi u otras frutas coloridas para darle un aspecto fresco y natural. Coloca la fruta en círculos o en un patrón divertido.
- Crema batida: Coloque remolinos de crema batida a lo largo de los bordes o encima del pastel. Para darle un toque extra decadente, use crema batida de chocolate. Espolvorear con cacao en polvo o virutas de chocolate.
- Nueces: Las nueces picadas como almendras, nueces o nueces añaden un toque crujiente. Espolvoréalos encima del pastel o presiónalos hacia los lados.
- Llovizna de chocolate: Rocíe chocolate derretido por encima en zigzags o espirales. Deje que gotee de forma atractiva por los lados. El chocolate negro, con leche y blanco se ven hermosos.
- Chispitas o dulces: para una apariencia caprichosa, decora los lados o la parte superior con chispas de arcoíris o azúcar decorativa. O use m&m’s pequeños, chispas de chocolate u otros dulces.
- Flores comestibles: Las flores comestibles, frescas y orgánicas, añaden un toque encantador. Pruebe con rosas, pensamientos, lavanda o flores silvestres.
- Bayas encima: cubra la parte superior del pastel con frambuesas frescas, arándanos, moras o mitades de fresa para darle un toque de color.
- Espolvoree con azúcar en polvo o cacao: para una elegancia simple, espolvoree la parte superior con azúcar en polvo o cacao en polvo sin azúcar.
Con sus capas de merengue, natillas y bizcocho, la marquesa de pirulín es un postre central impresionante. Sea creativo con la decoración para que sea realmente llamativa y deliciosa.
Consejos para una Marquesa de Pirulín perfecta
Cocina bien la crema y asegúrate que esté espesa y homogénea.
Si deseas sustituir el cacao, certifica que sea un chocolate semi-amargo o amargo, recuerda que lo ideal sería intensificar el sabor a chocolate.
No dejes que las galletas se empapen demasiado, asegúrate de remojar cada galleta brevemente. Lo ideal sería que se ablanden un poco pero no que se empapen por completo y así evitar que se estropeen
Asegúrate de que cada capa sea lo más uniforme posible para obtener una apariencia y textura balanceada.
Si ya tienes en cuenta las técnicas ideales para montar y armar este delicioso postre, entonces está todo listo, agarra tu delantal y disfruta la experiencia de preparar un postre que sorprenderá a ti ya los tuyos.
