Salsa Big Mac casera: Receta fácil en pocos minutos
Lo que hace exclusiva a la reconocida hamburguesa Big Mac es su increíble salsa picante y cremosa que complementa perfectamente con los sabores de la carne, queso, lechuga y otros ingredientes de la hamburguesa. Y aunque puedes conseguir una Big Mac original en un McDonald’s, muchas personas quieren recrear la experiencia de esta hamburguesa en su propia casa.
Hacer una salsa Big Mac casera te permite personalizar el sabor según tus gustos, ahorrar dinero en comparación con comprar Big Mac en un restaurante e impresionar a tu familia o amigos con tus habilidades culinarias. Recrear la salsa especial en casa también te permite controlar los ingredientes que utilizas, evitando conservantes y sabores artificiales.
La salsa Big Mac presenta una combinación de mayonesa, salsa de pepinillos dulces, mostaza amarilla, vinagre de vino blanco, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Con algunos ingredientes simples de tu despensa y refrigerador, puedes crear una combinación perfecta de la famosa salsa McDonald’s. Esta versión casera revela la combinación característica de sabores picantes, cremosos, dulces y salados que hacen que el Big Mac sea tan apetecible.
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Receta de la Salsa Bic Mac casera
Las medidas aquí son entre 3/4 y 1 taza de salsa, dependiendo de qué tan espesa la prefieras. Puedes duplicar o triplicar los ingredientes para hacer más salsa a la vez. Solo asegúrate de mezclar todo muy bien para que la salsa quede suave y uniforme.
Ingredientes
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza amarilla
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de pepinillos encurtidos, picados finamente
1 cucharada de cebolla blanca, picada finamente
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Pizca de pimienta negra
Instrucciones:
En un recipiente pequeño, combine la mayonesa, la mostaza, el ketchup, el vinagre blanco y el azúcar. Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.
Agrega los pepinillos encurtidos y la cebolla picada finamente a la mezcla de salsa. Remueve para que se distribuyan de manera uniforme.
Agregue la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra. Mezcle nuevamente para integrar todos los ingredientes.
Prueba la salsa y ajusta el sabor según tus preferencias personales. Si deseas un poco más dulce, puedes agregar una pizca adicional de azúcar.
Transfiere la salsa a un recipiente hermético y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
¡Tu salsa Big Mac casera está lista para disfrutar! Úsala como aderezo para tus hamburguesas caseras o como acompañamiento para patatas fritas.
Ajustes y Sustituciones de la Salsa Big Mac
Esta receta casera de salsa Big Mac es bastante flexible. Siéntete libre de modificarlo para adaptarlo a tus gustos y a lo que tengas a mano. A continuación se muestran algunos posibles ajustes:
Vinagres: El vinagre blanco aporta sabor picante, pero puedes utilizar vinagre de sidra de manzana, vinagre de arroz, vinagre de vino blanco o vinagre de vino tinto. Comience con 1 o 2 cucharadas y agregue más al gusto.
Mostaza: La mostaza amarilla funciona bien, pero también se pueden usar mostaza de Dijon, mostaza con miel o mostaza integral.
Edulcorantes: en lugar de azúcar, pruebe con miel, jarabe de arce o néctar de agave. Use 1-2 cucharadas para obtener un dulzor equilibrado.
Especias y hierbas: agregue una pizca cebolla en polvo, pimentón ahumado, perejil seco o una pizca de pimienta de cayena para darle más sabor.
Espesor: Si la salsa queda demasiado espesa, diluya con un poco más de vinagre, agua o leche. Para obtener una salsa más espesa, agregue un poco de mayonesa o crema agria.
Cebolla y ajo: Para mayor comodidad, use cebolla granulada y ajo en polvo en lugar de frescos. O omitirlo por completo.
Las cantidades de la receta original proporcionan el sabor clásico de la salsa Big Mac, pero no temas ajustar los ingredientes según tus gustos. La clave es conseguir el equilibrio adecuado entre dulce, picante, cremoso y salado. ¡Experimenta hasta lograr la salsa especial perfecta para tus hamburguesas!
Sirviendo sugerencias
La salsa Big Mac casera se puede utilizar de diversas formas más allá de simplemente cubrir una hamburguesa. Aquí hay algunas sugerencias para servir:
Hamburguesas: Unta o rocía la salsa Big Mac sobre tu hamburguesa favorita. Combina bien con carne de res, pavo, hamburguesas vegetarianas y más. Agrega lechuga, tomate, cebolla y pepinillo para completar el sabor del Big Mac.
Sándwiches de pollo: use la salsa para agregar sabor a los sándwiches de pollo asado o crujiente. Agrega lechuga rallada y una rodaja de queso si lo deseas.
Papas fritas: rocíe o sumerja las papas fritas en la salsa Big Mac para actualizarlas fácilmente a un acompañamiento clásico.
Nuggets & Tenders: sumerja los nuggets de pollo, los filetes de pollo o el pollo con palomitas de maíz en la salsa para obtener una opción de salsa rápida.
Macarrones con queso: agregue un poco de salsa Big Mac a los macarrones con queso para agregar un sabor cremoso y picante.
Pizza: rocíe la salsa Big Mac sobre la pizza o sumerja la masa en ella para obtener un aderezo apetitoso.
Ensaladas: mezcle la salsa con lechuga, pollo y otros ingredientes de la ensalada para obtener una ensalada de plato principal abundante.
Papas al horno: cubra las papas al horno con la salsa Big Mac, queso rallado, trocitos de tocino y cebollas verdes.
Huevos y desayuno: agregue una cucharada de salsa a huevos revueltos o sándwiches de desayuno para comenzar el día inspirado en McDonald’s.
Preguntas frecuentes
¿Con qué puedo sustituir la mayonesa?
La mayonesa es fundamental para que la salsa Big Mac quede cremosa y rica. Si necesita una opción sin lácteos, puede intentar sustituirla por una cantidad igual de mayonesa vegana. Solo asegúrate de que tenga una consistencia similar a la mayonesa normal.
¿Necesito usar mostaza de Dijon?
La mostaza de Dijon proporciona el sabor picante distintivo de la salsa Big Mac. Si no tienes Dijon, puedes sustituirla por una cantidad igual de mostaza amarilla o mostaza integral. Sin embargo, el sabor será ligeramente diferente.
¿Qué pasa si no tengo cebolla ni ajo en polvo?
La cebolla y el ajo en polvo añaden un importante condimento y profundidad de sabor. Puedes omitirlos en caso de necesidad, pero la salsa no tendrá tanto sabor. Si tienes cebollas y ajo frescos a mano, puedes usar una pizca de cebolla y ajo picados.
¿Cuánto tiempo dura la salsa Big Mac casera en el frigorífico?
Si se almacena adecuadamente, la salsa casera durará de 4 a 5 días refrigerada. Guárdelo en un recipiente hermético para mantener la frescura. También puedes congelar la salsa durante 1-2 meses.
¿Cuál es la mejor forma de servir la salsa Big Mac?
La salsa es excelente para rociar hamburguesas, mojar nuggets de pollo o papas fritas, o usarla como aderezo para ensaladas o salsa vegetariana. Sea creativo y úselo en cualquier lugar donde desee un sabor cremoso y picante. También es excelente para untar en sándwiches.
¿Puedo preparar la salsa con antelación?
¡Absolutamente! La salsa se puede preparar con 1 o 2 días de anticipación y guardar en el refrigerador. Bátelo antes de servir para recombinar los ingredientes separados. Prepararlo con anticipación permite que los sabores se mezclen.
