Galletas de avena y pasas
En el mundo de los bocados saludables y reconfortantes, las galletas de avena y pasas ocupan un lugar especial, ya que, no solo son deliciosas, sino que también pueden ser nutritivas y satisfactorias cuando se preparan con ingredientes de calidad.
Si estás buscando una receta simple y deliciosa para agregar a tu repertorio de meriendas saludables, ¡has llegado al lugar correcto! En este espacio, te guiaré a través de una receta paso a paso para hacer galletas de avena que no solo deleitarán tu paladar, sino que también te brindarán un impulso de energía y nutrientes beneficiosos para tu cuerpo.
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Galletas de Avena Saludable
Antes de sumergirnos en la receta, vale la pena destacar algunos de los beneficios nutricionales de la avena. Este grano integral es una excelente fuente de fibra soluble, que puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y promover la salud digestiva. También es rico en vitaminas del complejo B, magnesio, hierro y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento versátil y nutritivo para incluir en tu dieta diaria.
Utensilios de Cocina:
Tazones para mezclar: Utiliza un tazón grande para mezclar los ingredientes secos y húmedos.
Tazas y cucharas medidoras: Indispensable para medir con anterioridad, las cantidades de los ingredientes requeridos para preparar la receta.
Espátula de goma: Necesaria para mezclar los ingredientes de la masa de galletas.
Bandeja para hornear: Para colocar las galletas antes de hornearlas.
Rejilla de enfriamiento: Para enfriar las galletas después de hornearlas.
Papel pergamino o tapete de silicona para hornear: Para forrar la bandeja y evitar que las galletas se peguen.
Cuchara pequeña: Para formar y depositar porciones de masa en la bandeja para hornear.
Vaso: Necesario para aplanar ligeramente las galletas antes de hornearlas, otra opción es aplanar las galletas con
Tener a la mano cada uno de estos utensilios, te ayudarán a preparar las galletas de avena de manera eficiente y sin complicaciones. De no tener a la mano alguno de estos, intenta sustituir o reemplazar por algunos que cumplan la misma función mientras te aventuras en la preparación de estas deliciosas galletas saludables.
Receta de Galletas de Avena y Pasas
Porciones: Esta receta de galletas de avena saludables produce aproximadamente 12-16 galletas, dependiendo del tamaño de cada porción.
Ingredientes
- 1 taza de avena (puedes usar avena tradicional o avena rápida)
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1/4 taza de azúcar de coco o azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 taza de aceite de coco derretido (o aceite de oliva)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de pasas, arándanos secos, nueces picadas u otros ingredientes opcionales
Preparar galletas de avena y pasas
- Precalienta tu horno a 180°C o 350°F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o usa un tapete de silicona para hornear.
- En un tazón grande, combina la avena, la harina de trigo integral, el azúcar de coco, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
- En otro tazón, bate el huevo y luego agrega el aceite de coco derretido y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Agrega poco a poco los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa homogénea.
- Añade el extracto de vainilla y continua mezclando hasta que se integre por completo.
- Si lo deseas, puedes incorporar tus ingredientes opcionales en este punto, como pasas, arándanos secos, nueces picadas o cualquier otro de tu preferencia..
- Con una cuchara o una pequeña cuchara para helado, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de al menos 2-3 centímetros entre cada galleta.
- Usa tus manos o la parte inferior de un vaso para aplanar ligeramente cada porción de masa, ya que estas galletas no se expanden mucho durante el horneado.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Recomendaciones para hacer galletas de avena
Utiliza avena integral: La avena integral tiene un alto contenido en fibra y proteínas, lo que la convierte en una opción más saludable que la avena refinada. Además, darán a tus galletas un sabor más a nuez y una textura más masticable.
Añade frutos secos: Los frutos secos picados como almendras, nueces o nueces pecanas añadirán textura crujiente y grasas saludables a tus galletas, además, son una gran fuente de proteínas y vitaminas.
Utiliza grasas saludables: Sustituye el aceite de oliva por aceite de coco o aceite de aguacate, estas grasas tienen un alto contenido en grasas insaturadas saludables que son buenas para el corazón.
Las especias como la canela y el jengibre son buenas opciones para sustituir la nuez moscada, estas no sólo añaden un delicioso sabor a tus galletas, sino que también tienen beneficios para la salud como reducir la inflamación y mejorar la digestión.
Vigila el tamaño de las porciones, recuerde que incluso las galletas saludables deben comerse con moderación. Limítate a una o dos galletas por ración, y disfrútalas como un capricho más que como un alimento básico diario.
Conclusión
Estas galletas son perfectas para satisfacer tus antojos de algo dulce sin comprometer tu salud, puedes guardarlas en un recipiente hermético para disfrutarlas durante toda la semana o incluso congelarlas para tener un bocadillo rápido a mano en cualquier momento. Además, puedes experimentar con diferentes ingredientes y añadir tus propios toques personales para crear tus variaciones únicas. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!
