La ensalada de camarones con aguacate es una opción deliciosa y nutritiva perfecta que combina la frescura y el sabor del camarón con la suavidad y cremosidad del aguacate.
La ensalada de aguacate con camarones es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que buscan comer de manera saludable. Esta ensalada tiene una excelente combinación de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales. En conjunto, los camarones y los aguacates hacen que esta ensalada sea una fuente de nutrientes valiosos y beneficiosos para el cuerpo.
Además de ser saludable, esta ensalada es muy fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para una comida rápida y sabrosa. ¡Así que anímate a preparar esta deliciosa ensalada de aguacate con camarones y disfruta de una opción nutritiva y sabrosa en tu próxima comida!
También te gustará: Ensalada de maíz y aguacate
Receta de ensalada de aguacate y Camarones
Cantidades para 4 – 6 porciones
Ingredientes
2 aguacates maduros, pelados, sin hueso y cortados en cubos
450g de camarones cocidos, pelados y desvenados
1/2 cebolla morada pequeña, cortada finamente
1 puñado de hojas de cilantro fresco, picadas
El jugo de 1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1/4 cucharadita de sal
Pimienta negra molida al gusto
Preparación
Para preparar esta refrescante ensalada de aguacate con camarones, primero debemos tener listos todos los ingredientes.
Empiece cocinando los camarones en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, sólo para que se cocinen pero sin pasarse. Una vez listos los camarones, los reservamos.
Corta la cebolla morada finamente, el cilantro y conserva.
Luego, pelamos y cortamos el aguacate en cubos medianos. Es importante cortar el aguacate justo antes de servir, para evitar que se oxide y oscurezca.
Para el aderezo, exprimimos el jugo de 1 limón grande en un recipiente. Añadimos 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta al gusto. Batimos bien con un tenedor hasta emulsionar el aderezo.
Luego, en un recipiente amplio, incorporamos todos los ingredientes: el aguacate, el cilantro, la cebolla, los camarones y mezclamos suavemente. Agrega el aderezo de limón y revolvemos con cuidado para que los ingredientes se impregnen bien. ¡Y listo ya puedes disfrutar de esta deliciosa ensalada!
Posibles sustitutos de ingredientes.
En lugar de aguacate, se puede usar palta o incluso mango, lo que le da un sabor tropical.
Los camarones se pueden reemplazar con otros mariscos como langostinos, mejillones o calamares. También puedes usar pescados como salmón, atún o tilapia a la plancha o apanados. Las proteínas añaden sustancia.
El jugo de limón se puede sustituir por vinagre de manzana, jugo de lima o naranja.
Intenta agregar otras verduras como tomate cherry, zanahoria rallada o champiñones. Los vegetales crudos le dan frescura y un toque crujiente.
Consejos para una Ensalada de aguacate con camarones perfecta
La clave para que la ensalada de aguacate y camarones quede cremosa es agregar el jugo de limón justo antes de servir. El ácido del limón evita que el aguacate se oxide y se vuelva café.
También es importante evitar que los camarones se oxiden y pierdan color. Para lograrlo, rocíe jugo de limón inmediatamente después de cocinarlos y déjelos marinar mientras prepara el resto de los ingredientes. Otra opción es agregarlos a la ensalada justo antes de servir.
Use aguacates perfectamente maduros, si desea que su ensalada tenga un equilibrio perfecto de sabores y textur, evite usar aguacates muy duros ni muy blandos. Elige aguacates Hass para mayor cremosidad.
Deje reposar en un recipiente hermético y bien tapada durante al menos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se integren perfectamente.
Presentación especial para la ensalada
Si estás buscando ideas que te orienten para darle una mejor presentación a tu ensalada para atraer las miradas, puedes considerar cualquiera de estas elegantes opciones que son atractivas, nutritivas y deliciosas.
Sirve la ensalada en un tazón o plato hondo para que sea más fácil mezclar todos los ingredientes. Rocía un poco de jugo de limón fresco justo antes de servir para evitar que el aguacate se oxide.
Para una presentación más llamativa, sirva la ensalada en medias mitades de aguacate vaciadas. Rellene las mitades de aguacate con la mezcla de ensalada.
Decora la ensalada con rodajas delgadas de aguacate, camarones enteros, hojas de cilantro o ralladura de limón verde. Esto le dará un toque más vibrante.
Sirve la ensalada sobre una cama de lechugas mixtas para agregar crujiente y volumen. La lechuga romana, la hoja de roble y la endibia funcionan bien.
Acompaña la ensalada con galletas saladas o tostadas para añadir una textura crujiente.
Sírvela como plato principal acompañada de guarniciones como arroz integral o quinua para hacer una comida completa.
También puedes servirla como entrada antes del plato fuerte.
Nutrición
La ensalada de aguacate con camarones y limón es una excelente opción nutritiva y saludable. El aguacate es rico en grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL o «colesterol malo». También contiene una gran cantidad de fibra, potasio, vitaminas C, E, K y B6, así como folato.
Los camarones son una excelente fuente de proteínas y contienen cantidades significativas de selenio, vitamina B12 y niacina. Además, son bajos en carbohidratos y calorías.
El limón aporta vitamina C, potasio y flavonoides que tienen propiedades antioxidantes. En conjunto, estos ingredientes forman una ensalada nutritiva y equilibrada que puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular, fortalecer el sistema inmune, promover la pérdida de peso y proporcionar muchos otros beneficios.
Otras recetas con aguacate y camarones
La combinación de aguacate y camarones es deliciosa y se presta para preparar muchos platos refrescantes. Aquí te sugerimos un par de ensaladas similares que puedes probar:
Ensalada de aguacate y camarones a la parrilla
Esta ensalada lleva camarones a la parrilla en lugar de cocidos, lo que le da un sabor ahumado muy rico. Lleva aguacate, camarones a la parrilla, cebolla morada, tomate cherry, cilantro, jugo de limón y aceite de oliva. Se puede agregar también queso feta o queso de cabra.
Ensalada de aguacate y camarones con aderezo de yogurt
El aderezo de yogurt griego le da un toque cremoso y refrescante. Se mezcla el yogurt griego con jugo de limón, ajo, cilantro y otros condimentos. Luego se agregan los camarones cocidos, aguacate picado, pepino, cebolla y se mezclan bien para que se impregnen los sabores.
Ensalada tropical de camarones, aguacate y piña
Para una versión más tropical, se pueden agregar piña, mango y cilantro a la ensalada básica de aguacate y camarones. El contraste dulce y salado queda muy bien. También se puede agregar algo de chile para darle un toque picante.
Conclusión
Esta refrescante ensalada de aguacate con camarones es una receta fantástica que vale la pena probar. Combina ingredientes frescos y llenos de nutrientes para crear un plato saludable, equilibrado y con mucho sabor.
Anímate a preparar esta ensalada en casa, siguiendo los sencillos pasos de la receta. Verás que puedes tener un plato gourmet listo en pocos minutos. ¡Disfruta comiendo esta refrescante y deliciosa ensalada de aguacate con camarones! Tu cuerpo y paladar te lo agradecerán.
