Pastel de chocolate en taza al microondas

Hoy en día los microondas se han vuelto en el aliado perfecto para los amantes de los postres que buscan deleitarse de algo dulce, sin necesidad de utilizar un horno o mucha cantidad de ingredientes, pensando en ello, hoy traigo una receta pastel de chocolate para que lo prepares en taza y en el microondas, de manera fácil y rápido.

Este método permite hacer un pastel en solo unos minutos, sin necesidad de llevarlo al horno y basta con mezclar los ingredientes secos y húmedos directamente en la taza, revolver y luego cocinar la mezcla en el microondas.

Lo ideal para preparar este pastel esponjoso de chocolate, es utilizar una taza como molde que sea apta para microondas. El resultado es un delicioso pastel de chocolate con textura esponjosa parecido a un brownie o muffin. 

Esta receta es sumamente perfecta porque permite que las porciones queden individuales, para esa merienda rápida qué tanto deseas.

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Utensilios 

Para preparar esta receta de pastel de chocolate individual cocinado en taza y microondas, no necesitarás utensilios especiales para hornear, con estos utensilios básicos de cocina podrás prepararlo:

Taza apta para microondas: Usa una taza de cerámica o porcelana que pueda ir al microondas de forma segura. Debe tener al menos 450 ml o 16 oz de capacidad.

Batidor de mano: Utiliza un batidor de mano o un batidor de alambre pequeño para integrar los ingredientes secos con los húmedos sin grumos. Un tenedor también funciona.

Espátula: Para despegar el pastel de la taza después de cocinarlo. Elige una espátula de silicona flexible.

Plato pequeño: Para servir el pastel, aunque este es opcional, puedes disfrutar de este postre directamente desde la taza.

Cuchara: Para mezclar los ingredientes en polvo, puedes usar una cuchara o un tenedor de metal.

Ingredientes Pastel de chocolate en taza

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1 huevo
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de leche (opcional)
• 2 cucharadas de chocolate chips (opcional)

Preparar Pastel de chocolate en taza

Agregue en un bol pequeño, el azúcar y el aceite, mezcle utilizando un tenedor o batidor de mano, hasta formar una mezcla homogénea.

Agregue el huevo y bata bien para integrarlo con la mezcla de mantequilla y azúcar.

Incorpore los ingredientes en polvo previamente tamizados: la harina, el cacao en polvo y la sal. Revuelva muy bien para que no queden grumos.

Añada las cucharadas de leche y la esencia de vainilla, continúe mezclando hasta que los ingredientes estén bien integrados. La mezcla debe quedar lisa y sin grumos.

Para finalizar con la preparación de la mezcla, agregue las chispas de chocolate e integre cuidadosamente.

Cuando la mezcla esté lista, vierta dentro de la taza apta para microondas. Deberá llenarla casi hasta el tope, dejando 2 cm libre.

Luego, cocina el pastel en el microondas durante 2 minutos a potencia alta de 800 W.

Retira del microondas y deje enfriar.

Ideas para servir

Una de las mejores cualidades de este pastel de chocolate es lo fácil y rápido que es de preparar. En solo unos minutos tendrás un delicioso postre listo para disfrutar. A la hora de servir, puedes agregar algunos toques finales para que luzca aún más apetitoso:

• Rocía el pastel con azúcar glass o cacao en polvo, esto le dará un acabado espolvoreado.
• Agrega crema batida o helado de vainilla, el contraste con el chocolate quedará delicioso.
• Decora con fresas, moras o rodajas de plátano, la fruta le aportará frescura.
• Esparce unos trozos de avellanas o nueces picadas para darle un toque un crujido extra.
• Acompaña con una taza de café, té o leche para un postre completo.

Almacenamiento

La receta de pastel de chocolate cocinado en taza y microonda rinde una porción, ideal para disfrutar al momento. Sin embargo, si deseas guardar lo que sobre para otro momento, te recomiendo seguir estos consejos:

• Deja enfriar completamente el pastel antes de taparlo y refrigerarlo. El cambio brusco de temperatura puede causar condensación y que se ponga aguado.
• Guarda en un recipiente hermético o tapa bien con plástico adherente la taza donde preparaste el pastel. Esto evitará que se seque, absorba olores de la heladera y evita la contaminación.
• Consérvalo refrigerado no más de 3 días. El alto contenido de humedad hace que se deteriore rápido. Si sobrepasas este tiempo, es mejor desecharlo.
• Para descongelar, sácalo la noche anterior del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente. No lo calientes porque cambiará su textura.
• Una vez descongelado, consúmelo antes de 24 horas. No vuelvas a congelar lo que ya ha sido descongelado.
• Otra opción es congelar porciones individuales en moldes de silicona aptos para microondas. Así tendrás pastelitos listos para calentar y disfrutar cuando gustes.

Variantes del Pastel de chocolate en taza

La receta básica de pastel de chocolate cocinado en la taza se presta a muchas variantes interesantes. Aquí hay algunas ideas para modificarla y crear nuevos sabores:

• Cambiar el chocolate: en lugar de chocolate semiamargo o amargo, puedes usar chocolate blanco, chocolate con leche, o incluso chispas de chocolate.
• Puedes sustituir el aceite por mantequilla, para ello utiliza 2 cucharadas de mantequilla y derrite directamente en la taza calentando por unos segundos en el microondas y luego deje reposar antes de comenzar con la preparación.
• Agregar fruta: las frutas como fresas, plátano, durazno o mangos añaden humedad y contraste dulce. Pica la fruta finamente y agrégala junto con la harina.
• Nueces o frutos secos: las nueces como pecanas o almendras aportan crujido y sabor. Puedes agregarlos enteros o picados. Otras opciones son coco rallado o avellanas.
• Esencias o especias: un toque de canela, esencia de vainilla o ralladura de naranja realzan el sabor del chocolate. Prueba incorporar media cucharadita al mezclar los ingredientes.
• Sustituir la harina: puedes reemplazar parte de la harina por avena en hojuelas, cocoa en polvo sin azúcar o masa de galletas molidas.
• Coberturas y adornos: decora tu pastel con crema chantillí, salsa de chocolate, frutas, chispas de chocolate o granola.

Consejos

• Es importante utilizar una tazas o recipiente apto para microondas, una taza de cerámica funciona mejor que el de vidrio, pero asegúrate de que la taza sea lo suficientemente grande, de 8 a 12 onzas.
• Bate muy bien los ingredientes para integrarlos. Un batidor de mano eléctrico funciona mejor que una cuchara.
• Pasa una servilleta con aceite en el interior de la taza antes de verter la mezcla, esto evitará que el pastel se pegue.
• Para un centro más cremoso, cocina el pastel por menos tiempo, como 30 segundos menos. El centro seguirá cocinándose por el calor residual.
• No sobrecargues el microondas. Hornea un pastel por vez para una cocción más uniforme.
• Deja enfriar el pastel en la taza por 2-3 minutos antes de desmoldar. Pasa un cuchillo por los bordes para soltarlos y facilite el proceso.
• Guarda los pasteles cubiertos en el refrigerador y consúmalos en 2-3 días para máxima frescura. Se pueden congelar también.
• El tiempo total de cocción será aproximadamente de 1 minuto y 30 segundos a 2 minutos, dependiendo de la potencia del microonda. Comenzar con el tiempo mínimo e ir agregando tiempo extra si hace falta.